辣白菜的做法大全(辣白菜拌面正宗做法)
资讯
2024-04-08
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1. 辣白菜的做法大全,辣白菜拌面正宗做法?
步骤1准备好机轧面条
步骤2
自制辣白菜
步骤3
准备好芝麻酱、生抽、芝麻油
步骤4
熟花生捣碎,香葱洗净、切好备用
步骤5
榨菜、香肚切丝备用
步骤6
香肚隔水蒸透备用
步骤7
锅中烧开水,下入面条
步骤8
水即将开时,捞起面条,沥干水分
步骤9
面条倒入碗中,加入芝麻油,拌匀至面条松散
步骤10
加入榨菜丝
步骤11
加入香肚丝
步骤12
倒入花生碎
步骤13
淋上芝麻酱
步骤14
淋入生抽
步骤15
再淋上芝麻油
步骤16
撒上葱花和熟白芝麻
步骤17
我自己的一碗加上辣白菜
步骤18
面条吃的时候拌匀即可以了
2. 延边辣白菜做法?
材料
白菜,姜,蒜,苹果,梨,辣椒面,盐,白糖,味精
做法
1、将白菜叶子撕去一两层,根部切掉脏的外层,清洗干净;
2、将白菜内外均匀抹上盐,腌制半天(根据放盐的量,如果盐放得多,两三个小时就可以了),挤干水份,如果太咸可以用水冲洗一下,控十几分钟;
3、姜、蒜、苹果、梨切末,一棵白菜用一半苹果一半梨就可以;
4、辣椒面、盐、白糖、味精加凉白开调匀,放入姜、蒜、苹果、梨糊,混合均匀;
5、从白菜内层将调好的糊抹在白菜上,里外都抹;
6、整棵白菜抹好后,放入密封的容器中,室温下放两三天快速发酵,然后放入冰箱中冷藏即可。
3. 辣白菜简单做法?
辣白菜是一道韩国传统的泡菜,非常简单易做。以下是一种简单的辣白菜做法:
材料:
- 大白菜:1颗(约1.5-2公斤)
- 盐:适量
- 辣椒粉:适量(可根据辣度喜好调整)
- 大葱:2根
- 大蒜:适量
- 姜:适量
- 糖:适量(可根据个人口味调整)
步骤:
1. 将大白菜洗净,切掉底部根部,然后将白菜一分为二,再将每一半切成适合大小的块状。
2. 在一个大容器中放入适量的水,加入适量的盐,搅拌均匀溶解。将切好的白菜块逐个浸泡在盐水中,确保每个叶片都受到充分的浸泡。盐水中的盐分有助于软化白菜并提取水分。
3. 将白菜浸泡在盐水中静置大约2-3小时,期间可以偶尔翻动一下白菜块。
4. 在一个小碗中,将适量的辣椒粉、糖、切碎的大葱、大蒜和姜末混合在一起,制作辣椒酱。
5. 将浸泡好的白菜块取出,并将多余的水分轻轻拧干。
6. 将辣椒酱均匀地涂抹在每个白菜叶片上,确保每片都均匀沾满辣椒酱。
7. 将涂有辣椒酱的白菜块放入一个干净的密封容器中,层层叠放。
8. 将密封容器放置在室温下静置1-2天,然后转移到冰箱中冷藏。冷藏的时间可以根据个人口味喜好来决定,越久泡制的味道会越浓郁。
9. 辣白菜泡制完成后,可以用来搭配韩式烤肉、炒饭、泡菜炒饭等各种韩国菜肴,享受其辣味和酸爽口感。
请注意,以上是一种基本的辣白菜做法,您可以根据个人口味喜好调整盐度和辣度
4. 辣白菜炖羊肉的做法?
食材用料
羊肉1块 白菜叶适量
羊血1块 豆腐1块
葱姜蒜适量
花椒八角适量
羊油辣椒适量
青椒1个 蒜苗香菜适量
方法步骤
1,把羊肉在开水里煮一下,去掉浮油和脏东西。然后洗净切成块状。羊血和豆腐也全部洗净切块。
2,把葱姜蒜和青椒全部洗好切好,放入盘中。并拿一些之前熬好的羊油和辣椒放在一边。
3,把白菜叶用手撕成小块洗净放入筐中沥水。把香菜和蒜苗洗净,切成小段,放在碗中备用。
4,热锅上油,油热后,放入花椒八角。之后放入盘中的配料,把葱姜蒜青椒和辣椒油一起放入锅中爆香。
5,爆香锅后,把羊肉、羊血和豆腐一起倒入锅中,慢慢的炒香。
6,之后加入酱油,并加入一碗水,盖上锅盖焖煮几分钟。
7,等汤汁全部熬干后,再把白菜倒入锅中,并放入适量的盐。这时不需要翻炒,等白菜变软后再翻炒。
8,白菜倒入锅中焖几分钟后就会变软,且白菜出水,这时不需要另外加水了。这时需要翻炒一下白菜。可适量放点醋。
9,最后把调味的香菜和蒜苗一起倒入锅中翻炒均匀就可以出锅了。
10,出锅装盘,一盘热气腾腾的白菜羊肉就可以开吃了。
5. 青椒炒辣白菜的做法有哪些?
主料 白菜 200克 辅料 油 适量 酱油 少许 清水 适量 盐 适量 葱 少许 青椒 1个 步骤 1.准备原料 2.白菜放入盆中洗净 3.青椒从中间切开 4.祛除内瓤 5.再改刀切小 6.白菜也改刀切小 7.切好葱花 8.锅中倒油 9.放入葱花 10.放入白菜 11.翻炒几下 12.加入酱油 13.加入适量的清水 14.放入食盐 15.最后放入青椒 16.翻炒均匀 即可 17.盛入盘中
6. 九田家辣白菜做法?
食材
大白菜2000克、苹果1个、梨子1个、胡萝卜1、食盐120克、辣椒面80克、白糖60克、大蒜1头、姜1块。
做法
1、白菜掰去老梆,冲洗干净切成四瓣,将白菜叶一片片掀开,均匀抹上盐。
2、把抹上盐的白菜放置在大盆里,腌制8-10小时
3、用流动的水冲洗去白菜的,洗完后挤出多余的水分,并静置着沥一沥。
4、沥白菜的时候,我们来准备配料,胡萝卜、梨、苹果、姜、大蒜、均去皮。
5、所有去了皮的材料擦成丝,用大碗盛装(梨和苹果是制作辣白菜的重要配料,水果可以丰富辣白菜的口感,并促进发酵。)
6、擦好的丝中加入辣椒粉、白砂糖、20克盐混合。
7、所有的材料搅拌均匀成酱料,静置一刻钟左右。
8、将沥干的大白菜铺平,舀上1勺酱料,用手均匀地抹在菜叶上。
9、每一片菜叶都均匀地抹上酱料。
10、将抹好酱料的大白菜从根部向内卷起。将卷好的大白菜,放入无油无水的容器中。
11、将大碗中剩余的酱料倒入在卷好的白菜上,盖上盖儿,室温下放一天自然发酵,再放入冰箱冷藏,一周左右即可食用。
7. 豉油辣白菜的做法?
用料
虾 150克
豆腐 一块钱的
辣白菜 适量
辣白菜炒虾的做法
韩国食品店随处可见的辣白菜最好带汤汁,用剪刀剪成小块。
材料备齐,下油炒辣白菜,虾子提前水绰或者煮熟了,豆腐和虾一起放,加辣白菜汤汁闷一分钟即可。
小贴士
可根据个人喜好酌量加减调味料,不能吃辣加水或者高汤汁即可。
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1. 辣白菜的做法大全,辣白菜拌面正宗做法?
步骤1准备好机轧面条
步骤2
自制辣白菜
步骤3
准备好芝麻酱、生抽、芝麻油
步骤4
熟花生捣碎,香葱洗净、切好备用
步骤5
榨菜、香肚切丝备用
步骤6
香肚隔水蒸透备用
步骤7
锅中烧开水,下入面条
步骤8
水即将开时,捞起面条,沥干水分
步骤9
面条倒入碗中,加入芝麻油,拌匀至面条松散
步骤10
加入榨菜丝
步骤11
加入香肚丝
步骤12
倒入花生碎
步骤13
淋上芝麻酱
步骤14
淋入生抽
步骤15
再淋上芝麻油
步骤16
撒上葱花和熟白芝麻
步骤17
我自己的一碗加上辣白菜
步骤18
面条吃的时候拌匀即可以了
2. 延边辣白菜做法?
材料
白菜,姜,蒜,苹果,梨,辣椒面,盐,白糖,味精
做法
1、将白菜叶子撕去一两层,根部切掉脏的外层,清洗干净;
2、将白菜内外均匀抹上盐,腌制半天(根据放盐的量,如果盐放得多,两三个小时就可以了),挤干水份,如果太咸可以用水冲洗一下,控十几分钟;
3、姜、蒜、苹果、梨切末,一棵白菜用一半苹果一半梨就可以;
4、辣椒面、盐、白糖、味精加凉白开调匀,放入姜、蒜、苹果、梨糊,混合均匀;
5、从白菜内层将调好的糊抹在白菜上,里外都抹;
6、整棵白菜抹好后,放入密封的容器中,室温下放两三天快速发酵,然后放入冰箱中冷藏即可。
3. 辣白菜简单做法?
辣白菜是一道韩国传统的泡菜,非常简单易做。以下是一种简单的辣白菜做法:
材料:
- 大白菜:1颗(约1.5-2公斤)
- 盐:适量
- 辣椒粉:适量(可根据辣度喜好调整)
- 大葱:2根
- 大蒜:适量
- 姜:适量
- 糖:适量(可根据个人口味调整)
步骤:
1. 将大白菜洗净,切掉底部根部,然后将白菜一分为二,再将每一半切成适合大小的块状。
2. 在一个大容器中放入适量的水,加入适量的盐,搅拌均匀溶解。将切好的白菜块逐个浸泡在盐水中,确保每个叶片都受到充分的浸泡。盐水中的盐分有助于软化白菜并提取水分。
3. 将白菜浸泡在盐水中静置大约2-3小时,期间可以偶尔翻动一下白菜块。
4. 在一个小碗中,将适量的辣椒粉、糖、切碎的大葱、大蒜和姜末混合在一起,制作辣椒酱。
5. 将浸泡好的白菜块取出,并将多余的水分轻轻拧干。
6. 将辣椒酱均匀地涂抹在每个白菜叶片上,确保每片都均匀沾满辣椒酱。
7. 将涂有辣椒酱的白菜块放入一个干净的密封容器中,层层叠放。
8. 将密封容器放置在室温下静置1-2天,然后转移到冰箱中冷藏。冷藏的时间可以根据个人口味喜好来决定,越久泡制的味道会越浓郁。
9. 辣白菜泡制完成后,可以用来搭配韩式烤肉、炒饭、泡菜炒饭等各种韩国菜肴,享受其辣味和酸爽口感。
请注意,以上是一种基本的辣白菜做法,您可以根据个人口味喜好调整盐度和辣度
4. 辣白菜炖羊肉的做法?
食材用料
羊肉1块 白菜叶适量
羊血1块 豆腐1块
葱姜蒜适量
花椒八角适量
羊油辣椒适量
青椒1个 蒜苗香菜适量
方法步骤
1,把羊肉在开水里煮一下,去掉浮油和脏东西。然后洗净切成块状。羊血和豆腐也全部洗净切块。
2,把葱姜蒜和青椒全部洗好切好,放入盘中。并拿一些之前熬好的羊油和辣椒放在一边。
3,把白菜叶用手撕成小块洗净放入筐中沥水。把香菜和蒜苗洗净,切成小段,放在碗中备用。
4,热锅上油,油热后,放入花椒八角。之后放入盘中的配料,把葱姜蒜青椒和辣椒油一起放入锅中爆香。
5,爆香锅后,把羊肉、羊血和豆腐一起倒入锅中,慢慢的炒香。
6,之后加入酱油,并加入一碗水,盖上锅盖焖煮几分钟。
7,等汤汁全部熬干后,再把白菜倒入锅中,并放入适量的盐。这时不需要翻炒,等白菜变软后再翻炒。
8,白菜倒入锅中焖几分钟后就会变软,且白菜出水,这时不需要另外加水了。这时需要翻炒一下白菜。可适量放点醋。
9,最后把调味的香菜和蒜苗一起倒入锅中翻炒均匀就可以出锅了。
10,出锅装盘,一盘热气腾腾的白菜羊肉就可以开吃了。
5. 青椒炒辣白菜的做法有哪些?
主料 白菜 200克 辅料 油 适量 酱油 少许 清水 适量 盐 适量 葱 少许 青椒 1个 步骤 1.准备原料 2.白菜放入盆中洗净 3.青椒从中间切开 4.祛除内瓤 5.再改刀切小 6.白菜也改刀切小 7.切好葱花 8.锅中倒油 9.放入葱花 10.放入白菜 11.翻炒几下 12.加入酱油 13.加入适量的清水 14.放入食盐 15.最后放入青椒 16.翻炒均匀 即可 17.盛入盘中
6. 九田家辣白菜做法?
食材
大白菜2000克、苹果1个、梨子1个、胡萝卜1、食盐120克、辣椒面80克、白糖60克、大蒜1头、姜1块。
做法
1、白菜掰去老梆,冲洗干净切成四瓣,将白菜叶一片片掀开,均匀抹上盐。
2、把抹上盐的白菜放置在大盆里,腌制8-10小时
3、用流动的水冲洗去白菜的,洗完后挤出多余的水分,并静置着沥一沥。
4、沥白菜的时候,我们来准备配料,胡萝卜、梨、苹果、姜、大蒜、均去皮。
5、所有去了皮的材料擦成丝,用大碗盛装(梨和苹果是制作辣白菜的重要配料,水果可以丰富辣白菜的口感,并促进发酵。)
6、擦好的丝中加入辣椒粉、白砂糖、20克盐混合。
7、所有的材料搅拌均匀成酱料,静置一刻钟左右。
8、将沥干的大白菜铺平,舀上1勺酱料,用手均匀地抹在菜叶上。
9、每一片菜叶都均匀地抹上酱料。
10、将抹好酱料的大白菜从根部向内卷起。将卷好的大白菜,放入无油无水的容器中。
11、将大碗中剩余的酱料倒入在卷好的白菜上,盖上盖儿,室温下放一天自然发酵,再放入冰箱冷藏,一周左右即可食用。
7. 豉油辣白菜的做法?
用料
虾 150克
豆腐 一块钱的
辣白菜 适量
辣白菜炒虾的做法
韩国食品店随处可见的辣白菜最好带汤汁,用剪刀剪成小块。
材料备齐,下油炒辣白菜,虾子提前水绰或者煮熟了,豆腐和虾一起放,加辣白菜汤汁闷一分钟即可。
小贴士
可根据个人喜好酌量加减调味料,不能吃辣加水或者高汤汁即可。
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